{"product_id":"待ちこがれのお酢-300ml","title":"待ちこがれのお酢 300ml","description":"\u003ch2\u003eできあがりを「待ちこがれ」ながら作った玄米酢\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「待ちこがれのお酢」は白米が原料の純米酢ではなく、表皮や胚芽がついたままの玄米で作られた玄米酢です。伝統的な製法を用いて時間をかけて発酵・熟成させ、できあがりを「待ちこがれ」ながら作っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e調味料の中でも古い起源をもつお酢は、昔から「防腐」「疲労回復」「食欲増進」などに活用されてきました。お酢のさっぱりとした酸味は味覚や嘔覚を刺激し、食欲を回復させてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいつものお料理に待ちこがれのお酢をちょい足しするだけで、さっぱり食べられます。油っぽいものはもちろん、お味噌汁や野菜炒めなどにもおすすめです。酸味が苦手な方は調理途中に入れればマイルドになります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e3つのこだわり\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. EM栽培、農薬・化学肥料不使用米だけで作りました。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e原材料は玄粙だけなので、農薬・化学肥料不使用の三重県産のお米を使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2. 静置発酵法という伝統製法で、じっくり時間をかけて熟成させました。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e製造メーカー「株式会社トーエー MIKURA Vinegary」では自社で麹から手掛けています。その麹で作った玄米酒を木樽に移して、半年以上の時間をかけて発酵、熟成させます。混ぜるのは最初だけで、あとは自然の対流にまかせます。このゆっくりかけた時間が、カドの取れたまるみのある味を醒し出してくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e3. EMX GOLDを添加しています。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e熟成前にEMX GOLDを添加しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原材料名\u003c\/strong\u003e：玄米（三重県産・農薬化学肥料不使用）、EMX GOLD\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e内容量\u003c\/strong\u003e：300ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e製造者\u003c\/strong\u003e：株式会社トーエー MIKURA Vinegary\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社トーエー MIKURA Vinegary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52492815204484,"sku":"417000","price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/9339\/2004\/files\/2026-07-09_140952b.png?v=1783576604","url":"https:\/\/meguriyasp.com\/products\/%e5%be%85%e3%81%a1%e3%81%93%e3%81%8c%e3%82%8c%e3%81%ae%e3%81%8a%e9%85%a2-300ml","provider":"めぐりや","version":"1.0","type":"link"}